ahmed
المدير العام
سجّل في : 06 أغسطس 2007
عدد المساهمات : 1260
 |  موضوع: دجاج تكا  الثلاثاء أغسطس 07, 2007 4:30 am | |
| 
المقادير
دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
ملعقه متوسطه من الزيت
روب 3 -5 ملاعق
معجون طماطم
نبدأ بتقطيع الدجاج
ثــــم نحـــضر البهــــارات ونمـــزجـــهــــا معــــا
سيــــصبـــــــح لــــونــــــهـــــا هكـــــذا
ثــــم نضيـــــف الــــــدجــــــــاج إالــى البــــهــــارات
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يوم
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرع
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه وتترك لتحمر ....
الحيــــن جــــا دور السلطـــــــه
خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه
وتخلط باضافه الليمون والملح
و تقدم الوجبة مع سلطة الحمص و الطحينة
وبالعافيـــــــــــة |
|
m.m566m.m
المدير العام
سجّل في : 05 أغسطس 2007
عدد المساهمات : 2236
| | موضوع: رد: دجاج تكا السبت أغسطس 25, 2007 1:08 pm | |
| ياسلام يبغى الي اعملها في البيت
_________________
 |
|
snow white
عضو ممتاز جدا جدا
العمر : 24
سجّل في : 22 أغسطس 2007
عدد المساهمات : 185
| | موضوع: رد: دجاج تكا السبت سبتمبر 01, 2007 6:32 pm | |
| ياااااااااااااااااااااااااااااسلام
الطبخه باين عليها انها كثير حلووووووووووووووووو
ومشكوووووووور على هذا الموضوع
_________________
 |
|
همسة مميز
المراقب العام
العمر : 18
سجّل في : 25 أغسطس 2007
عدد المساهمات : 1125
| | موضوع: رد: دجاج تكا الخميس نوفمبر 15, 2007 6:25 pm | |
| 
_________________
اللهم اغفر لـ أحمد وارحمه , وعافه واعف عنه , ولقه الأمن والبشرى
والكرامة و الزلفى , اللهم إن كان محسناً فزد في حسناته , وإن كان
مسيئاً فتجاوز عن إساءته , اللهم اغسله بالماء والثلج والبرد , ونقه
من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس , اللهم أبدله أهلاً خيراً
من أهله , وداراً خيراً من داره , و جيراناً خيراً من جيرانه , اللهم لا
تحرمنا أجره , ولا تفتنا بعده , واغفر لنا وله اللهم آمين .. |
|
